Durante sus estudios en Canarias formó parte de diversas orquestas jóvenes del archipiélago, y debutó como solista en diversos certámenes para jóvenes intérpretes. Del mismo modo, fue miembro de la NSJO (Joven Orquesta de Cuerda Nacional Holandesa). En 2006 pasó a formar parte de la Gustav Mahler Jugendorchester (GMJO) recorriendo los más destacados escenarios europeos, y trabajando con artistas de la talla de Sir Colin Davis, Myung-Whun Chung, los hermanos Capucon, Thomas Hampson, Nicolaj Znaider o Susan Graham. Entre 2009 y 2010 alternó la función de principal y co-principal de violines segundos en la Orquesta de Cámara de la Ciudad de Rotterdam- Sinfonia Rotterdam. 

Profundamente interesado por la interpretación históricamente informada, realiza estudios de violín barroco en Ámsterdam con Johannes Leertouwer, Franc Polman y Antoinette Lohmann, y recibe lecciones en España de la mano de Amandine Beyer y Emilio Moreno.  Asimisno, realiza estudios de máster en violín barroco e interpretación de la música antigua en la ESMAE de Oporto con el violinista francés Benjamin Chénier. 

Ha colaborado regularmente con De Nederlandse Bachvereniging, L’Apothéose Ensemble, Divino Sospiro Lisboa, Harmonia del Parnàs, Ensemble Allettamento, Camerata Boccherini, Orquesta Barroca de Palma de Mallorca y De Nieuwe Philharmonie Utrecht, orquesta de la que es miembro fundador. Adrián Linares ha sido asimismo concertino invitado de ensembles tan destacados como la Orquesta Barroca de Sevilla (OBS), La Ritirata-Josetxu Obregón o La Orquesta del Miracle. 

En 2012 funda el ensemble historicista El Afecto Ilustrado, actualmente uno de los grupos más longevos y mejor consolidados en su campo del archipiélago canario. Este ensemble recibió en 2024 el Premio del Público al mejor grupo de música antigua en la VIII edición de los premios GEMA a la innovación y la creatividad en la música antigua en España. Linares ha debutado como solista y director en diversos escenarios del Festival Internacional de Música de Canarias-FIMC, la Biblioteca Nacional de España – BNE, Palau de la Música Catalana o el Auditorio de Tenerife,  entre otros, trabajando junto a intérpretes de la talla de Jacques Ogg, Juan de la Rubia, Alfonso Sebastián o Emma Kirkby. Sumamente interesado en la docencia y la divulgación, ofrece regularmente clases y cursos magistrales. En 2024 realiza una conferencia taller en el Museo Nacional del Prado, dentro del curso Barroco y barrocos: tras las aristas culturales de una época.

Desde 2014 es Solista de violines segundos en la Orquesta Sinfónica de Galicia (OSG), donde ha trabajado bajo la batuta de directores como Lorin Maazel, Sir Nelville Marriner, Gustavo Dudamel, Jesús López Cobos, Richard Egarr, Carlo Rizzi, Dima Slobodeniouk, Marc Albrecht o Ton Koopman, o con solistas de la talla de Anne-Sophie Mutter, Viktoria Mullova, Maxim Vengerov, Frank Peter Zimmermann, Jean-Guihen Queyras, Isabelle Faust o Lars Vogt. Actualmente imparte asimismo preparación orquestal a jóvenes intérpretes a nivel nacional, colaborando regularmente con agrupaciones tan destacadas como JOCAN – Joven Orquesta de Canarias, Joven Orquesta del IBF- Las Palmas o la OJSG -Orquesta Joven de la Sinfónica de Galicia.

Adrián Linares es Premio Excellens de Música 2020 por la Real Academia Canaria de Bellas Artes de San Miguel Arcángel (RACBA), y toca un instrumento de Joan Guillamí, Barcelona circa 1760.